HORNO MARCA CONVOTHERM MODELO OES 10.10 EASY TOUCH. Robusta construcción en acero inoxidable. Interruptor automático de puerta anti-desgaste - Esquinas del horno redondeadas - Iluminación con cubierta de vidrio protegida - Autodiagnóstico permanente para detectar averías - Modo de emergencia: la unidad puede utilizarse incluso cuando exista algún problema técnico. Puerta escamotable - Freno del motor: menor salida de vapor al abrir la puerta - Ducha manual con ajuste continuo - Cierre de la puerta mediante una palanca giratoria, con ajuste de ventilación, función adicional y función de seguridad - Ventilador con función "Autoreverse" - Puerta doble de vidrio con ajuste de enclavamiento y colector de condensación con función de autovaciado - Crisp&Tasty - Temporizador adicional - Manejo sencillo mediante menús o iconos - Pantalla gráfica clara - Mando selector digital para ajustar fácilmente la temperatura, el tiempo y la temperatura central- Posibilidad de programar 250 recetas de cocción de 20 pasos - Libro de recetas de cocción preprogramadas - Cook & Hold y cocción delta-T - Programas de cocción Cocción al vapor de 30° C a 120° C - Vapor caliente de 100° C a 250° C . Aire caliente de 30° C a 250° C. Regenerar de 120° C a 160° C . Advanced Closed System - Alimentación de vapor regulada automáticamente - Permite cambiar inmediatamente a cualquier programa de vapor, incluso con una temperatura del horno superior a 100 °C - Necesita apenas agua, consume menos que otros equipos y consume poca energía Medidas 922 x 792 x 1058 mm Peso: 215 kg , 19,5 KW, 28,1 A. Un equipo gastronómico Ideal para Cocina Industrial